Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

13 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan yang Harus Anda Ketahui!

13 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan yang Harus Anda Ketahui!


Dikemas dengan banyak nutrisi, biji bunga matahari sebenarnya adalah buah dari bunga matahari (Helianthus annuus). Biji berwarna putih kecil ini terbungkus dalam cangkang hitam keabu-abuan.

Biji lunak ini memiliki rasa kacang yang ringan. Anda bisa memanggangnya untuk menambah rasanya atau membiarkannya apa adanya.


Kandungan Gizi Biji Bunga Matahari


  • Biji bunga matahari kaya akan kalori. 100 gram biji ini memberikan sekitar 585 kalori energi. Mereka memiliki jumlah serat yang baik (8,5 g) dan lemak (51,5 g). Lemak yang ada sebagian besar tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal; yang merupakan lemak baik. Mereka juga kaya protein (20,77 g).
  • Mereka sarat dengan vitamin seperti Thiamine, Riboflavin, Niacin, asam pantotenat, Folat, Kolin, vitamin B6, vitamin C dan vitamin E.
  • Mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, natrium, seng dll.
  • Biji bunga matahari saat dikonsumsi, juga memberi kita senyawa tanaman seperti flavonoid dan asam fenolik yang merupakan antioksidan kuat.


Manfaat Kesehatan Biji Bunga Matahari


1. Penambah Kekebalan

Efek meningkatkan kekebalan dari biji bunga matahari adalah karena adanya vitamin E, seng dan selenium di dalamnya.

Vitamin E meningkatkan respon imun dan melindungi terhadap beberapa penyakit menular. Ini juga merupakan antioksidan kuat dan mencegah radikal bebas merusak sel-sel sehat dalam tubuh kita.

Seng melindungi tubuh kita dari peradangan, alergi dan patogen yang menyerang, sehingga mencegah infeksi dan meningkatkan kekebalan secara keseluruhan.

Selenium mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan. Ini juga membantu mengurangi stres oksidatif dari radikal bebas.

2. Mengurangi Kolesterol

Kandungan serat biji bunga matahari menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah.

Niasin atau vitamin B3 hadir dalam biji bunga matahari mengurangi kadar kolesterol total dan risiko penyakit jantung.

Vitamin B5 atau asam pantotenat dalam biji bunga matahari meningkatkan kolesterol HDL dan mengurangi kadar kolesterol total serum.

3. Efek Kardioprotektif

Biji bunga matahari kaya akan asam oleat dan linoleat serta rendah lemak jenuh dan natrium. Mereka juga mengandung magnesium, kalium dan serat.

Mereka membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol serum. Mengkonsumsinya juga mengurangi terjadinya aritmia. Semua efek ini membantu melindungi tubuh kita dari terjadinya gangguan kardiovaskular.

4. Mengurangi Risiko Kanker

Beta-sitosterol, fitosterol yang ada dalam biji bunga matahari membantu mencegah kanker payudara. Ini menghambat pertumbuhan sel tumor, mengurangi ukuran tumor dan juga mencegah metastasis.

Kehadiran antioksidan kuat dalam biji bunga matahari juga mengurangi risiko kanker.

Konsumsi biji ini juga mengurangi kemungkinan kanker usus besar.

5. Manajemen Diabetes

Biji bunga matahari bermanfaat dalam menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes melitus tipe 2. Apa itu diabetes tipe 2? Ini adalah kondisi kronis yang menyebabkan kadar gula darah tinggi dalam tubuh Anda karena sel-sel tidak merespon insulin sebagaimana mestinya. Beberapa gejala termasuk peningkatan rasa haus dan lapar, sering buang air kecil, penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, kelelahan dan penglihatan kabur.

6. Meningkatkan Fungsi Otak

Biji bunga matahari mengandung vitamin B6. Ini meningkatkan suasana hati dan konsentrasi dan meningkatkan memori. Ini melepaskan serotonin dan norepinefrin dalam tubuh kita.

Biji bunga matahari juga membantu meringankan gejala yang terkait dengan sindrom pramenstruasi.

7. Membantu Menurunkan Berat Badan

Biji bunga matahari kaya akan protein dan serat. Mereka membuat kita merasa kenyang untuk waktu yang lama, mengurangi asupan makanan kita dan akhirnya mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi. Ini membantu dalam pengurangan berat badan.

8. Pembangkit Tenaga Energi

Biji bunga matahari adalah sumber tiamin (vitamin B1) yang baik. Tiamin membantu memecah karbohidrat, protein, dan lemak yang ada dalam makanan kita menjadi energi. Mereka juga membantu dalam pembentukan otot.

Segenggam biji bunga matahari bisa memberi Anda energi instan saat dikonsumsi.

9. Membantu dalam Pengobatan Anemia

Biji bunga matahari adalah sumber zat besi yang baik. Mengkonsumsi biji-bijian ini membantu meningkatkan kadar zat besi kita; sehingga membantu orang yang menderita anemia.

10. Membantu Detoks Tubuh Kita

Biji bunga matahari memiliki aktivitas antibakteri yang kuat. Mereka membantu secara efektif menghilangkan bakteri dan kuman dari sel.

Mereka juga membantu membuang racun dari tubuh kita.

11. Baik untuk Kulit

Mengkonsumsi biji bunga matahari membuat kulit kita bersinar. Aktivitas antibakteri dan antijamur dari biji ini juga mencegah infeksi, sehingga menjaga kulit kita tetap bersih.

Asam oleat dan linoleat, hadir dalam biji bunga matahari membantu dalam pembentukan kolagen dan elastin, mempercepat penyembuhan luka. Mereka juga mencegah pembentukan bekas luka.

12. Bermanfaat Selama Kehamilan

Biji bunga matahari sarat dengan Vitamin E, yang merupakan nutrisi yang dikenal sangat bermanfaat untuk kesehatan prenatal. Artinya, Vitamin E membantu perkembangan bayi di dalam kandungan. Oleh karena itu, biji bunga matahari merupakan sumber nutrisi yang efektif untuk ibu hamil dan bayinya.

13. Mengurangi Peradangan

Orang yang menderita peradangan kronis dapat menemukan kelegaan dengan mengonsumsi biji bunga matahari dengan menaburkannya pada sup atau salad mereka. Manfaat kesehatan dari biji bunga matahari termasuk sifat anti-inflamasi seperti flavonoid, Vitamin E dan senyawa lainnya. Para ahli telah menemukan bahwa mengonsumsi biji bunga matahari sebagai bagian dari makanan Anda 3-5 kali seminggu secara signifikan menurunkan kerentanan terhadap kondisi kronis seperti radang sendi atau nyeri sendi.


Efek samping dari Biji Bunga Matahari


  • Kelebihan konsumsi biji bunga matahari dapat menyebabkan muntah, sakit perut dan sembelit.
  • Orang yang alergi terhadap biji bunga matahari dapat menunjukkan gejala seperti muntah, ruam, masalah pernapasan, bengkak dan gatal di sekitar mulut, dll.
  • Biji bunga matahari kaya akan kalori. Mengkonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Posting Komentar untuk "13 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan yang Harus Anda Ketahui!"