Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cabe Merah: Kegunaan, Khasiat, Efek Samping

Cabe Merah Kegunaan, Khasiat, Efek Samping


Jika Anda adalah penggemar makanan pedas, Anda akan selalu beralih ke masakan Meksiko atau India. Tapi tahukah Anda apa yang membuat masakan tersebut begitu pedas? Jawabannya adalah cabai merah! Cabai merah pedas dan panas adalah bumbu dan sambal yang paling banyak digunakan dalam masakan India dan Meksiko. Cabai merah sangat dihargai karena kepedasannya dan menambah rasa pada berbagai hidangan di seluruh dunia.

Cabai merah panas diyakini berasal dari Meksiko dan sekarang tumbuh di daerah tropis dan subtropis di Amerika Serikat, India, Jepang, Turki, dan negara-negara Afrika. Sekitar 90% cabai diproduksi di negara-negara Asia.

Nama ilmiah cabai merah adalah Capsicum annuum dan termasuk dalam famili Solanaceae. Cabai merah merupakan sumber vitamin, flavonoid, fenolat, karotenoid, dan alkaloid, yang memainkan peran penting dalam kesehatan manusia.


Potensi Kegunaan Cabai Merah


Cabai merah digunakan sebagai bumbu dan sambal. Ini adalah salah satu tanaman paling penting yang digunakan untuk mengelola berbagai penyakit untuk waktu yang lama di berbagai negara dan peradaban yang lebih tua. Manfaat cabai merah untuk kesehatan dijelaskan sebagai berikut:

1. Potensi penggunaan cabai merah untuk nyeri osteoarthritis

Menurut laporan Arthritis Research UK, capsaicin cabai merah mungkin berguna untuk mengatasi osteoarthritis (nyeri sendi) dan fibromyalgia (nyeri otot) pada manusia. Ini karena capsaicin mungkin memiliki kemampuan untuk mengurangi pasokan zat P, (neurotransmitter penyebab rasa sakit) yang mengirimkan sinyal rasa sakit ke otak Anda, sehingga menghentikan transmisi rasa sakit di tubuh. Oleh karena itu, cabai merah mungkin baik untuk mengatasi nyeri yang berhubungan dengan osteoarthritis.

2. Potensi penggunaan cabai merah untuk peradangan

Dalam studi model hewan (Monsereenusorn dkk., 1980), ditemukan bahwa cabai merah mungkin memiliki aktivitas anti-inflamasi yang mungkin berguna dalam mengurangi pembengkakan. Efek anti-inflamasi cabai merah dapat disumbangkan oleh senyawa fenolik dan flavonoidnya. Selain itu, capsaicinoid dan capsinoid, keduanya merupakan senyawa alkaloid yang ditemukan dalam cabai merah, mungkin juga memiliki aktivitas anti-inflamasi, yang menghentikan produksi molekul penyebab peradangan di dalam tubuh. Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk menunjukkan efek cabai merah dalam mengelola peradangan pada tubuh manusia.

3. Potensi penggunaan cabai merah untuk obesitas

Menurut penelitian (Arora dkk., 2011 dan Whiting dkk., 2012), cabai merah mungkin memiliki peran potensial dalam manajemen berat badan. Dalam berbagai studi hewan dan klinis, ditemukan untuk mengurangi akumulasi lemak tubuh dan meningkatkan metabolisme lemak. Selain itu, studi klinis telah mengamati bahwa asupan cabai merah secara teratur dapat meningkatkan suhu tubuh dan kebutuhan oksigen yang mengakibatkan penurunan berat badan dan oksidasi lemak tubuh. Ini juga meningkatkan pengeluaran energi dan mengurangi rasa lapar yang membantu dalam penurunan berat badan. Meskipun penelitian menunjukkan manfaat cabai merah dalam menurunkan berat badan, konsultasi dengan dokter penting dilakukan sebelum menggunakan cabai merah dalam program penurunan berat badan Anda dan hanya digunakan jika diresepkan.

4. Potensi penggunaan cabai merah untuk diabetes

Sesuai artikel review oleh (Gautami J. dkk., 2015), cabai merah mungkin memiliki aktivitas menurunkan gula darah. Konsumsi cabai merah secara teratur dapat mengurangi produksi glukosa serum setelah makan. Cabai merah mungkin dapat menonaktifkan enzim tertentu yang bertanggung jawab untuk produksi glukosa. Sebuah penelitian pada hewan (Anthony dkk., 2013) mengamati bahwa kadar glukosa darah dan berat badan model hewan menjadi lebih baik. Namun, penelitian ini dilakukan pada hewan dan bukan pada manusia. Oleh karena itu, penelitian skala besar pada manusia diperlukan untuk menunjukkan efektivitas cabai merah dalam mengelola diabetes pada manusia. Diabetes adalah kondisi kesehatan yang parah yang memerlukan diagnosis dan pengobatan yang tepat. Oleh karena itu, hubungi dokter dan mintalah saran mereka.

5. Potensi kegunaan cabai merah lainnya:

  • Pada peradaban kuno, Maya dan Aztec, orang menggunakan cabai merah untuk batuk, asma, nyeri dan untuk meredakan sakit gigi.
  • Cabai merah mengandung fitokimia seperti fenolat, flavonoid dan vitamin, yang merupakan antioksidan esensial yang dapat membantu mengurangi gangguan degeneratif.
  • Cabai merah dapat bertindak sebagai agen analgesik (pembunuh rasa sakit) karena komponen vital yang dikandungnya, capsaicin. Oleh karena itu, cabai merah dapat digunakan dalam dermal patch, semprotan hidung atau salep topikal untuk menghilangkan rasa sakit.
  • Cabai merah mungkin memiliki sifat antimikroba yang secara efektif dapat mengatasi infeksi yang disebabkan oleh bakteri, jamur, dan virus lainnya.
  • Cabai merah mungkin bermanfaat untuk banyak penyakit seperti sendi kaku, bronkitis, sakit kepala dan batuk.
  • Sebuah penelitian pada manusia oleh (Snider dkk., 1992) mengamati bahwa pasien yang menggunakan semprotan hidung yang terbuat dari cabai merah capsaicin meringankan masalah seperti bersin, hidung tersumbat dan rinitis.
  • Cabai merah mungkin memiliki tindakan penyembuhan luka. Capsaicin mungkin telah menunjukkan penyembuhan lesi kulit secara bertahap. Capsaicin topikal telah efektif bertindak pada pruritus (sensasi gatal) yang berhubungan dengan psoriasis (penyakit kulit).

Meskipun penelitian menunjukkan manfaat cabai merah dalam berbagai kondisi kesehatan, ini tidak cukup dan memerlukan penelitian lebih lanjut untuk menetapkan cakupan manfaat cabai merah yang sebenarnya bagi kesehatan manusia.


Bagaimana Cara Menggunakan Cabe Merah?


Cabai merah adalah sayuran serbaguna; dapat digunakan dalam bentuk segar dan kering (bubuk). Ini adalah rempah-rempah yang banyak digunakan. Anda dapat menggunakan cabai merah sebagai:

  • Sayuran segar atau olahan
  • Bumbu bubuk dalam bentuk kering untuk membuat sup/saus Anda pedas
  • Sebagai pewarna makanan untuk memberikan tampilan merah-pedas pada hidangan Anda
  • Cabai merah kering digunakan untuk membuat saus populer yang disebut bubuk 'Shiro'.

Jangan terlalu banyak menggunakan cabai merah bubuk; konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek berbahaya.


Efek Samping Cabai Merah


Meskipun berbagai penelitian menunjukkan bahwa cabai merah aman, beberapa laporan menunjukkan bahwa cabai merah mungkin memiliki efek samping tertentu. Efek samping cabai merah dijelaskan sebagai berikut:

Cedera kulit: Kontak awal cabai merah dengan kulit dapat menyebabkan iritasi kulit yang hebat, rasa sakit terbakar, kesemutan (sensasi tertusuk-tusuk), eritema (kulit kemerahan), edema (pembengkakan), dan pruritus (gatal).

Cedera mata: Kontak awal dengan mata dapat menyebabkan refleks menutup kelopak mata, mata merah, pembengkakan, sakit terus menerus, dan lakrimasi (air mata berlebih).

Cedera hidung: Menghirup bubuk cabai merah dapat menyebabkan peradangan langsung pada selaput lendir saluran pernapasan, iritasi tenggorokan, sensasi terbakar, batuk atau tersedak, sesak napas, bersin terus-menerus, ketidakmampuan untuk berbicara.

Cedera perut: Kelebihan konsumsi cabai merah dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut, kram, nyeri, diare, gastritis kronis, dan kerusakan ginjal/hati.

Cedera parah: Cabai merah mungkin mengandung aflatoksin (karsinogen). Kontaminasi aflatoksin mungkin disebabkan oleh praktik pertanian, panen dan pasca panen yang buruk yang dapat menyebabkan efek yang tidak diinginkan pada kesehatan, kanker kulit, tekanan darah tinggi, sakit kepala, dan peningkatan risiko stroke dan serangan jantung.


Pertanyaan yang Sering Diajukan


Apa saja vitamin yang terkandung dalam cabai merah?

Vitamin cabai merah adalah antioksidan yang sangat baik. Cabai merah mengandung vitamin B1, B2, B3, A, C, B9, E dan K.

Apakah cabai merah berinteraksi dengan obat lain?

Cabai merah mengandung fitokimia tertentu yang mungkin berinteraksi dengan obat tekanan darah (methyldopa dan clonidine) dan aspirin yang mungkin merugikan. Oleh karena itu, hindari cabai merah jika sedang mengonsumsi obat tekanan darah atau berkonsultasi dengan dokter.


Apa manfaat cabai merah saat batuk dan pilek?

Cabai merah mengandung fitokimia penting seperti capsaicinoid, karotenoid dan flavonoid, yang mungkin berguna dalam mengatasi batuk, asma, sakit tenggorokan, dll. Namun, informasi ini tidak cukup; Oleh karena itu, jangan gunakan cabai merah untuk mengobati sendiri sebelum berkonsultasi dengan dokter.


Apa efek samping cabai merah?

Efek samping cabai merah meliputi iritasi kulit dan mata, rasa panas, kesemutan, kemerahan, bengkak, bersin, batuk, air mata, dll. Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati di sekitar cabai merah dan jika terjadi efek samping tersebut, jangan panik; segera bergegas ke rumah sakit.

Apa saja komponen utama cabai merah?

Komponen utama cabai merah adalah capsaicinoid dan capsaicin.

Racun apa yang ada dalam cabai merah?

Aflatoksin merupakan toksin utama yang terdapat pada cabai merah. Ini mungkin berbahaya bagi kesehatan yang mengakibatkan kanker kulit.

Posting Komentar untuk "Cabe Merah: Kegunaan, Khasiat, Efek Samping"